ロロンかぼちゃ

配達のお野菜の中にロロンかぼちゃが入っていました。
大きいので、半分を冷凍で4日ほどは保存できるピューレに。そしてそれは無くなるまでスープへ、

ピューレの状態↓

ロロンかぼちゃはスープにとても向いているかぼちゃだと思います。
とてもなめらかなスープになります。
NHKの「今日の料理」のレシピサイトの　｢かぼちゃのポタージュ｣のレシピを参考に作りました。
お米を少し入れるのがこのレシピのポイントでしょうね。
　

半分はコロッケにしています。沢山出来ますので、夕飯と残ったら、翌日のお弁当のおかずにも
作り方は、とてもシンプル、皮を剥き3～4センチ角に切ったかぼちゃを加熱して熱いうちに、
バターとハチミツとお塩しょうしょうを入れてマッシュし形をととのえ
あとは小麦粉　卵液　パン粉　の順につけて　170度で2分。ひっくり返して1分。





今日のお弁当に入っています。

ブログのタイトルをハーモニーから、　　季節と手仕事diary*　に変更しました。ｍ（_　_）ｍ